殻付きホタテを買った時や、殻から外した直後の身を売っているのを買った場合、貝柱以外の部分が付いていますね。
どれが食べてよいか、ダメかということはあまり気にしたことがないという方もいらっしゃると思います。
この記事では、ホタテの貝柱以外の部分が食べられるのかどうか、ということにお答えします。
貝柱以外の部分は食べてOK？
ホタテの身は基本的に後述するウロ（中腸腺）と呼ばれる部分以外は美味しく食べることができます。
一か所（ウロ）以外は食べてもOK！
ホタテの身は先にも述べたように、一か所（ウロ）以外は食べることができます。
貝柱
言わずと知れた部分。ソテーでもお刺身、お寿司でもGOOD！
外套膜（ヒモ）
貝ヒモと言われる部分。おつまみやお刺身も最高。
生殖巣
所謂卵の部分。白いのが雄、赤いのが雌のもの。新鮮ならお刺身でも食べられますが、個人的には火を通したものが美味しくておすすめ。
ウロ（中腸腺）を避ける理由
ホタテの身で黒く見える部分があり、この部分をウロ（中腸腺）と言います。
ここには肝臓などの内蔵機能が入っているのですが、ここは食べない部分と考えていただきたい部分になります。
皆様は貝毒という言葉を聞いたことがあるでしょうか？
貝の内蔵にプランクトンなどが由来の人に有害なものが濃縮される場合があり、ホタテの場合はこのウロに濃縮されていることがあるのです。
従って、このウロは食べない。外してからホタテを楽しんでください。
お気を付けください。
まとめ
今回はホタテの身の食べられる部分などを紹介しました。
皆様の食卓がより良いものになることを願っています。
いくら おすすめカニ通販 その他カニ たらこ・明太子 アワビ・つぶ貝・その他の貝 イチョウガニ ウニ カニ豆知識 ギフト関連情報 クジラ ケジャン ズワイガニ ソフトシェルクラブ タラバガニ トゲクリガニ（クリガニ） ホタテ ホヤ ワタリガニ 実食体験 干物・加工品 数の子 毛ガニ 海藻 海鮮豆知識 海鮮通販 牡蠣 花咲ガニ 鮮魚・刺身・エビ