トゲズワイガニってどんな蟹？ズワイガニとの違い、味や値段も紹介します

この記事では、ズワイガニの中でも希少なトゲズワイガニについて、どんなカニなのか？どこで獲れて、味や値段はどうなのかなどをご紹介します。興味のある方は読んでみてください。

トゲズワイガニとは？

トゲズワイガニとはどんな蟹？

＜分類＞
トゲズワイガニは、十脚目（エビ目）・短尾下目（カニ下目）・ケセンガニ科・ズワイガニ属に分類される蟹です。

ズワイガニ属には皆さんが良くご存じのズワイガニ（本ズワイガニ）や紅ズワイガニ、今回ご紹介するトゲズワイガニ、また大ズワイガニ、ミゾズワイガニという蟹もいます。

＜生態と特徴＞
甲長は12cm位になります。殻や身がボイルする前から赤く甲羅の端に小さなトゲがあるのが特徴です。

カムチャツカ半島の東やベーリング海からオレゴン州の1000ｍ以上の深場に生息すると言われています。

日本で売られているトゲズワイガニで見るのはロシア産がほとんどです。
　

産地・旬は？　

＜産地＞
カムチャツカ半島、ベーリング海～オレゴン州付近など

＜旬・猟期＞
旬は不明とする情報が多いです。

業界でも取扱量が少なくて、通販でも扱っているのはごくわずかの希少な蟹です。

知名度も低く市場にもあまり流通していませんが、このところは日本でもホテルのバイキングや食べ放題などでは見かけるようになりました。

例えば、通常のお食事料金に500～1500円ほどを追加すれば、カニ食べ放題を付けることができるオプションなどもあるようです。

ズワイガニとの違い

見た目は紅ズワイガニに似ていますが以下の特徴があります。　　　　　　　

• 甲羅の突起が紅ズワイガニより高く甲羅もしっかりと固い。
• 色合いも少しくすんだ赤色。
• 甲羅の端に小さいトゲがある。

トゲズワイガニは美味しい？味や値段は?

トゲズワイガニの味

紅ズワイガニよりランクが上とされることが多く、身がしっかり詰まっていて、食感はズワイガニに比べて繊細な繊維質。

味は優しい独特の甘みがありとても美味しいと言われています。

値段は？

通販で売られていたトゲズワイガニと本ズワイガニをkg単価で比較してみると（半むき身セットや脚肉むき身ポーションで比較）、2,000～3,000円お安いイメージです。


味・量・価格を含めたコスパを考えたら間違いなくお得なカニですね。

まとめ

これまでトゲズワイガニについてどんな蟹なのか、味や値段などご紹介してきました。

ホテルや旅館のバイキング食べ放題などではよく見かけるようになりましたが、基本的には業界でも取扱量が少なく、通販でも扱っているのはごくわずかの希少な蟹です。

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