皆さんは北寄貝（ほっき貝）を食べることはありますか？
寿司や刺身、炒め物やカレーなど色々な料理になっていますね。
マヨネーズ和えのほっきサラダも有名です。
そんな北寄貝（ほっき貝）をたらふく食べたいと思い通販サイト北海道網走水産にて、ボイル500ｇという大ボリュームの商品を購入してみました。
今回は届いた箱や中身、価格などを紹介して実食していきますのでご覧ください。
北寄貝（ほっき貝）の基本情報や豆知識記事もあります。
また同時に購入したつぶ貝の実食も記事にしていますので、その記事へのリンクは記事の最後に用意していますので、そちらも見てみてください。
北海道網走水産のボイル北寄貝（ほっき貝）を購入してみた！
北海道網走水産は昭和51年創業、通販実績30年以上。カニ、海産物中心に展開する北海道の会社です。
画像は北海道網走水産公式サイトへのリンクになります
通販以外にも、北海道の北見市に直営店があり美味しい海鮮を買ったり食べたりすることができます。
海鮮以外にも、農産物や特産品の販売もあります。
40年以上の実績のある確かな会社です。
そんな北海道網走水産にボイル北寄貝500ｇという商品が売っていたので、購入して食べてみました。
お刺身ボイル北寄貝（ほっきがい）500ｇ
税込2,400円(購入当時)
画像は北海道網走水産商品ページへのリンクになります
では見ていきましょう。
届いた箱
箱はヤマト運輸にて指定した時間に無事届きました。
箱の大きさ
横35cm×縦31cm×高さ15cm
つぶ貝500ｇも同時に購入していたので、同梱されてきました。
単品購入の場合は違う大きさの箱になるかと思います。
【箱の中身】化粧箱・中身・北寄貝の身について
つぶ貝の箱が平たく大きいものだったので、大き目の箱に入ってきていました。
ほっき貝の化粧箱が動かないようにしっかり空気の緩衝材が入っていました。
黒く見える箱が同時に購入したつぶ貝の化粧箱です。
北寄貝（ほっき貝）化粧箱
化粧箱は箱型で大きさが
横18.5cm×縦13cm×高さ7cm
でした。
裏面
産地は国産ではなく、カナダ産ですね。
化粧箱の中身の冷凍状態
バラ凍結という冷凍で、身が一塊に凍っておらず個別になっているので必要な分だけ取り出して解凍しやすいようになっています。
一回に使い切れない場合はこの冷凍方法は本当にありがたいですね。
価格について
税込み2,400円で500ｇということは、100ｇあたり480円ということになります。
スーパーで100ｇあたり200円というほっき貝を過去に見たことがあったので少し高いか？とも思いましたが、来たものを見てその値段に納得。
スーパーのものに比べ貝の身が全体的に大きくて立派に見えました。
より肉厚な貝の身が入っているからこそ、この値段なのだと思いました。
北寄貝（ほっき貝）の身・個数について
【個数】
入っていた個数は全部で26個。
たっぷり大きい身が食べられる量ですね。
【重さ】
1個の重さが約19～20ｇぐらいだったので、20g×26で520gなので重さぴったしくらいでしょうか。
【大きさ】
1つの身の大きさが約9cmくらいでした。
大きいと思います。
今回は26個の内、12個を刺身、14個をバター炒めにして食べてみました！
【実食】解凍して刺身・バター炒めに！
解凍に関しては、当日の朝に冷凍庫から冷蔵庫に移しておきました。
夜に調理する時にザルで軽く流すと程よい状態になりました。
刺身（3人前）
刺身は3人前で26個の内、12個を使用。
1人前4個で作ってみました。
お刺身はそのままの状態のものを1つ、半分に開いたものを2つ、柵状に切ったものを1つと切り方を変えてみました。
開き
柵上にカット
3人前でこんな量になります。
刺身の味・感想
そのままのものは肉厚で食べ応え抜群。
大きいままでも決して噛み切れないということはなく食べることができます。
他の切り方のものも、程よい弾力で食べられ、噛むごとに甘みや旨味を感じました。
ボイルでありながらも甘みや旨味がしっかりあり、最高に美味しいお刺身でした。
生の北寄貝（ほっき貝）刺身との比較
同日、スーパーにて貝の刺身盛り合わせが売っていて、生の北寄貝（ほっき貝）もその中に入っていたので購入しました。
生のものはボイルと色が違いますね。
生の刺身の食感は柔らかく、弾力などは無い感じです。
甘みは生の方が少し強いかな？という感じがしました。
生とボイルで味と食感に違いがあり好き嫌いは本当に好み次第と言う感じです。
- 弾力や食感、旨味をより楽しめるのはボイル
- 柔らかさ、甘みをより楽しめるのは生の刺身
といった感じでしょうか？
生の刺身も美味しかったので、スーパーなので見かけた際は是非買ってみてください。
ガーリックバター炒め
炒め物には26個の内の14個を使用しました。
貝は柵上になど、いくつか切り方を変えて2～3等分にしました。
貝以外に用意したものはバター、にんにく、アスパラとシンプルにしました。
先にバターでアスパラ、にんにくを炒め、貝を投入。
火を入れすぎないように注意してみました。
完成したのがこちら。
洋風炒めなので、パンと一緒に食べました。
パンとの写真は軽く取り分けた後に撮影したので、皿の中身が少し少なく見えてしまうかもしれません。
炒め物の味・感想
味は最高、間違いなし。
しかし、少し誤算もありました。
改めて火を入れ炒めた貝は思った以上に弾力が強くなってしまい、顎に自信のある自分は問題なく食べられのですが、多くの人には硬いと感じるくらいの食感になっていました。
火を入れすぎないようにしたのが悪いのか？
逆にもっとしっかり炒めるべきだったのか？
刺身の時とは違う食感に少し戸惑いましたが、ナイフで切り小さくしてみると問題なく美味しく食べることができました。
炒めものなどにする際は、思っている以上に小さめにカットした方がよさそうです。
改めて小さくカットしたものは、マヨネーズを追加で和えホッキサラダ風にアレンジ。
パンとの相性が最高でした。
少々予想外なこともありましたが、刺身、炒め物共々最高の食事になりました。
まとめ
今回は北海道網走水産で購入したボイル北寄貝（ほっき貝）500ｇを実食、レビューをお届けしました。
簡単にまとめると、
- 入っている貝の身は大きめサイズ
- バラ凍結で便利
- 刺身は甘み、旨味がしっかりで最高
- 炒め物の際は細かくカットがよさそう
といった感じでしょうか？
是非参考にしてみてください。
同時に購入したつぶ貝の実食記事もありますので、そちらもどうぞ。
皆様の食卓がより良いものになるお手伝いが出来ていれば幸いです。
今回実食した商品
北海道網走水産お刺身ボイル北寄貝（ほっきがい）500ｇ
画像は北海道網走水産商品ページへのリンクになります
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