イチョウガニ（ストーンクラブ・ダンジネスクラブ）という種類のカニを聞いたことがあるでしょうか？
ストーンクラブと言っても、日本で食用になるイシガニとは別種のカニで、アメリカ大陸やヨーロッパではポピュラーな食用のカニになります。
日本のスーパーなどでは中々見ることはなく、市場やコストコで見ることができる程度でしょうか？？
コストコではダンジネスクラブという名前のカニになります。
そんなイチョウガニ（ストーンクラブクラブ・ダンジネスクラブ）についてまとめていますので良かったら見てみてください。
イチョウガニ（ストーンクラブ・ダンジネスクラブ）について
イチョウガニとはイチョウガニ科に属するカニの種類です。
南米チリなどで獲れる種類のイチョウガニがストーンクラブと呼ばれ、流通しています。
日本にも輸入があり、通販などでも比較的見ることのできる爪の先が黒い種類です。
他にもダンジネスクラブ（アメリカイチョウガニ）やヨーロッパイチョウガニ（ブラウンクラブ）など、食用カニとしていくつか種類が存在しています。
見た目はずんぐりとしていて、甲羅の形がイチョウの葉に似ていることからこの名前になっています。
大きさは甲羅が20cm近くにもなる大き目の種類が主に食用になります。
他のカニと同様に、茹でれば甲羅は赤くなり、生きた状態（茹でる前）はもう少し地味な色をしています。
日本にもいくつかの種類のイチョウガニ（小さめサイズ）が生息しています。
食用にもなりますが、中々獲れず流通しないので売っているのを見つけるのは難しいと思います。
アメリカのイチョウガニ、ダンジネスクラブ
先に挙げたダンジネスクラブとはアメリカ（北米）で獲れるイチョウガニの種類になり、爪先の色が白く若干の違いがあります。
和名はアメリカイチョウガニ。
ダンジネスとはアメリカ北西にあるワシントン州の港町の名前です。
北アメリカ西海岸に生息していて、日本では常に置いてあるわけではありませんが、コストコに冷凍されたものをたまに見ることができます。
カリフォルニア州サンフランシスコではとても有名なカニで、観光に行った際は是非食べたい一品です。
旬について
ダンジネスクラブ（アメリカイチョウガニ）の旬は漁が解禁される11月中旬頃からが旬になり、冬の味覚になります。
食品としての特徴・味は？
イチョウガニの甲羅（殻）は非常に硬く、特に爪の部分の殻は手で割れるものではありません。
ズワイやワタリガニなどはハサミで殻を切ることもできると思いますが、個人的な経験から言うと、このイチョウガニはハサミでは厳しいです。
カニの甲羅割りやトンカチなどを使って割る必要があるくらいに硬いです。
身はプリっとした感じで甘みがあり、他のカニに引けを取らない美味しさがあります。
サンフランシスコに冬に観光に行った際は是非試してみてください。
また日本のコストコでもたまに見かけるので、コストコに行った際は探してみて、売っていたら是非試してみてください。
イチョウガニの実食
イチョウガニの実食として、快適生活という通販サイトで購入したチリ産のストーンクラブとコストコで購入したブラウンクラブ（ヨーロッパイチョウガニ）のレビュー記事がありますので、良かったら見てみてください。
快適生活ストーンクラブ実食リンク
コストコブラウンクラブ実食リンク
まとめ
今回はイチョウガニについての情報をお届けしました。
観光地やコストコ以外でも、ネットでイチョウガニ（ストーンクラブ）を購入することができます。
楽天市場
快適生活
ボイルストーンクラブ 3尾(約350g×3) チリ産
画像は快適生活商品ページへのリンクになります。
2025年1月時点で完売、入荷待ちになっています。
興味がありましたら見てみてください。
皆様の食卓がより良いものになるお手伝いができていれば幸いです。
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