カニの代表格でカニと言ったら先ず思い浮かべるのがズワイガニ。
そんなズワイガニも、様々な呼び名（ブランド）や品種があるのをご存じですか？
この記事では通販などで買える呼び名（ブランド）や品種を紹介します。
ズワイガニの品種について
日本の通販で見ることができるズワイガニの品種は大きく分けてオピリオ、バルダイ、紅ズワイの３品種存在します。
その他にも、トゲズワイガニ、ミゾズワイガニが存在します。
（ホン）ズワイガニ オピリオ種
所謂皆様が想像するズワイガニになります。
日本海、オホーツク海、カナダなどで水揚げがされていて、後述する日本各地のブランドガニになっているズワイガニです。
オオズワイガニ バルダイ種
ホンズワイガニより北（日本では北海道から北）よりに生息している種類で、甲羅の形状に違いがあります。
大きさもオリピオ種より大きめで足なども太めです。
2023年に北海道で謎の大量発生をして、漁の道具が壊れるなどしてニュースになりましたね。
オオズワイガニについての豆知識記事がありますので、良かったら見てみてください。
ベニズワイガニ ジャポニカス種
日本海、オホーツク、太平洋では犬吠埼から北海道にかけて、日本の周りに生息している種類です。
ホンズワイガニより深い水深に生息しています。
カニは茹でれば赤くなりますが、ベニ（紅）ズワイガニは茹でる前から甲羅が赤め。
生で食べると甘さが強いため、ボイルより刺身で食べる方が美味しいとも。
紅ズワイガニについての豆知識記事もありますので、良かったら見てみてください。
トゲズワイガニ
あまり大きな見た目の違いがあるわけではないのですが、少し甲羅の棘が鋭いです。
通販でもそんなに見る機会がない種類です。
トゲズワイガニについての豆知識記事がありますので、良かったら見てみてください。
ミゾズワイガニ
北アメリカ太平洋側からカナダ、ベーリング海にかけて生息しているカニです。
地方での呼び名、ブランドガニ
ズワイガニは水揚げされる地域によって、また雄雌の違いによって呼び名や規格に合格したカニは特別なブランドガニとして世に出ることもあります。
ここでは通販などでみることがある特に有名なものをいくつかピックアップして紹介します。
オスのズワイガニ
越前（エチゼン）ガニ
福井の漁港に水揚げされた雄のズワイガニで、タグが付いているズワイガニをニュースなどで見たことがある人もいると思いますが、最初にタグが付いてブランド化したのがこのカニ。
越前ガニ極み
甲羅14.5cm以上、重量1.5kg以上、爪幅3cm以上かつ、多くのプロに認められた時に極みのタグ付けがされる最高級の雄のズワイガニ
松葉（マツバ）ガニ
近畿、山陰での雄のズワイガニ
加能ガニ
石川で水揚げされる雄のズワイガニ
水ガニ（ズポガニとも）
脱皮したての雄のズワイガニ。傷みやすいので中々流通しない
メスのズワイガニ
セイコガニ
福井での雌のズワイガニ
セコガニ
鳥取・兵庫の雌のズワイガニ
香箱（コウバコ）ガニ
北陸（石川）で獲れる雌のズワイガニ
などなど、地方によっての呼び名は多くあります。
まとめ
この記事ではズワイガニの品種や地方での名前などを紹介しました。
ここに記載している以外の呼び名もまだまだあるので、通販やスーパーなどで見かけた時は今回の情報を参考にしてみてください。
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